Aquest dissabte passat, 23 de setembre, després de noranta-tres dies de dur estiu, arriba la tardor, el dia s’escurça, la fresqueta ens aconsella començar a prendre infusions calentes. Tornem als bons costums…
Com fer una bona infusió
- Al contrari del que molts creuen, l’aigua s’ha d’escalfar fins al punt d’ebullició, i llavors escaldar la planta seca. MAI s’ha de fer bullir l’herba, ja que sinó és probable que la planta perdi alguns dels seus principis actius.
- Maceració posterior de 3 – 5 minuts, ben tapada.
- Colar-la a continuació. Si voleu mantenir l’escalfor, us recomanem fer ús d’un termo.
- Fer servir infusions a granel, així podreu decidir el grau de concentració i intensitat que tindrà la infusió, alhora que no generareu residus.
Les nostres infusions fresques, ecològiques i mediterrànies
Sabem que us agraden les nostres infusions, que són el producte d’un cultiu ecològic i un assecatge molt acurat i un processat recent, tot garantint així la frescor i la intensitat dels principis actius. Totes les barreges són fórmules equilibrades amb un molt petit percentatge d’estèvia que afavoreix gaudir d’unes infusions bones de prendre i que no precisen edulcorants afegits. Tant el sucre com la mel no són convenients d’afegir-les a les infusions perquè interactuen amb els principis actius de les plantes i en redueixen els seus efectes.
Bones notícies!
Tenim una bona notícia per donar-vos, tornem a tenir les nostres infusions: Herballuïsa digest i Bona tarda. Pels qui encara no les coneixeu o en voleu conèixer més detalls, us deixem una petita descripció de cada una d’elles.
Digest Herballuïsa
Barreja de fulles d’herballuïsa, fonoll, herba llimona i un polsim d’estèvia. L’herballuïsa que és la predominant té un suau aroma cítric i agradable, molt aconsellable per prendre sovint després de menjar.
Bona tarda
Barreja de fulles d’herba llimona, herballuïsa, menta, i estèvia.
L’herba llimona amb el seu toc cítric i refrescant, és acompanyada per la subtil herballuïsa i el toc de mentol i regalèssia dolça de l’estèvia. Ideal per prendre a mitja tarda.
Júlia Ribas Cortina, coordinadora d’educació i activitats del Parc de les Olors del Serrat
