Mentre els carrers de les ciutats s’omplen de paradetes de llibres i de roses,
a la Xarxa Parc de les Olors estem enfeinats collint les roses per destil·lar-les…
No destil·lem qualsevol rosa: només la rosa x damascena
Tenim diferents menes de rosers però les roses que collim per destil·lar són els pètals de la Rosa x Damascena.
La rosa de Damasc o búlgara és un roser producte de la hibridació de la rosa gallica i la rosa moschata.
Els nostres rosers d’olor com els anomenem nosaltres ens els van enviar de Bulgaria.
Petits esqueixos que hem anat plantant en diferents Parcs de les Olors i centres col·laboradors.
I aquest any ja comencen a ser productius.
El Parc de les Olors que en té més i suposa la seva planta emblemàtica és el de Terra cuques a l’Arboç.
Nosaltres en tenim uns quants, els suficients per fer-ne una collita el mateix dia de Sant Jordi i una destil·lació.
A Catalunya no hi ha una producció substancial d’aquest tipus de roser .
Però les condicions climàtiques les tenim. Però la collita de les roses és manual i el preu al que es paga l’aigua de roses no el fa un producte prou atractiu per la competència que té dels grans productors en el món global: Bulgària, Turquia, Marroc i l’Índia.
Amb la quantitat de roses que tenim no podem obtenir-ne oli essencial, un dels més cars del mercat, perquè en necessitaríem grans quantitats, però si que n’obtenim un hidrolat o aigua de roses fantàstic.
El nostre és un cultiu testimonial i sobretot per poder abastir al consumidor final que pot veure tot el procés que suposa obtenir l’aigua floral més valorada.
Quines són les propietats de l’aigua de roses
L’aigua de roses és l’hidrolat o aigua aromàtica producte de la destil·lació per arrossegament de vapor dels pètals de les roses. És una aigua amb una olor fantàstica, però a més té principis actius antioxidants, regeneradors de la pell i equilibrants del seu ph. És ideal fer-lo servir com a tònic facial a la nit.
Avui farem la primera destil·lació de les roses. Si voleu venir a ajudar-nos o viure l’experiència complerta de collir i destil·lar-la només cal que us poseu en contacte amb el Parc de les Olors de Terracuques
