Les nostres infusions són el producte d’un cultiu ecològic, un assecatge molt acurat i un processat recent, en petites edicions, el que garanteix frescor i intensitat de principis actius. Totes les barreges són fórmules equilibrades, amb un petit percentatge d’estèvia que afavoreix gaudir d’unes infusions bones de prendre i que no precisen edulcorants afegits. Tant el sucre com la mel no és convenient d’afegir-les a les infusions perquè interactuen amb els principis actius de les plantes i en redueixen els seus efectes.
Poniol (Satureja fruticosa)
Arbustet mediterrani, que creix sovint entre pedres, té una llarga tradició com a planta medicinal a Catalunya, essent la planta que es reservava per casos de descomposició, sobretot dels infants, i per això és famós el conte del cargol i l’herba del poniol.
Propietats: Les seves propietats són desinfectants, antioxidants, carminatives i digestives. S’utilitza sobretot per a trastorns estomacals i per processos d’infecció o irritació del sistema digestiu.
Curiositats: A vegades se’l confon amb la mentha pulegyum, per la semblança entre els noms populars (poniol i poliol) i el fet que totes dues espècies són molt apreciades per fer infusions, a les que els donen un fons fresc i mentolat. El seu potent aroma complex però amb tocs intensos mentolats la fa molt adient per afegir en petita quantitat als plats més indigestos i a les sopes i cremes de verdures.
