El passat divendres 21 de març de 2025, Pilar Comes, impulsora de la Xarxa Parc de els Olors, va donar una xerrada sobre “El cultiu i processat de les principals plantes aromàtiques i medicinals del mercat. Experiència del Parc de les Olors.
La jornada tècnica titulada “El cultiu i la recol·lecció de les plantes aromàtiques i medicinals” forma part del Pla Anual 2025 de transferència tecnològica, organitzada pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació. Aquesta va tenir lloc a Castellar del Vallès, a l’institut Les Gabarres.
Les plantes aromàtiques i medicinals s’han cultivat i recol·lectat des de l’antiguitat, tant per les seves qualitats gastronòmiques com pels seus efectes beneficiosos. Tant el seu cultiu com la recol·lecció silvestre poden oferir una alternativa econòmica a les zones rurals.
En aquesta jornada es va parlar sobre les bases de cultiu i processat de les principals plantes aromàtiques i medicinals del mercat. I sobre la recol·lecció silvestre d’aquestes plantes, els principals productes elaborats i el marc legal d’aquesta activitat.
