CURS NIVELL II
DE LES PLANTES MEDICINALS A L’ELABORACIÓ DE PRODUCTES
Des de la Xarxa Parc de les Olors impulsem un sistema formatiu pràctic al voltant de les plantes aromàtiques i medicinals i l’agroecologia.
Lloc: Parc de les Olors del Serrat – Santa Eulàlia de Ronçana – Barcelona
Data d’inici: 3 de febrer de 2024 fins al 6 de juliol de 2024.
Horari: 1 dissabte al mes, de 9.30 h a 18 h
S’ofereixen pràctiques al mes de juliol.
Direcció del curs: Pilar Comes Solé
Gestió: Fabiana Montiveros
Preu curs complet: 319 €
Preu exalumnes d’edicions anteriors: 20% de descompte per al curs sencer.
Preu per sessió: 59 € (dinar inclòs)
Contacte i més info a: serrat@parcdelesolors.com
Tel. 93 742 7152
Mob. +34 698944464 (Whatsapp)
CALENDARI
SESSIÓ 1: 3 de febrer 2024 EL MÓN DEL ROMANÍ I ELS HIDROLATS
SESSIÓ 2: 2 de març 2024 EL MÓN DE LA CALÈNDULA I ELS OLEATS O MACERACIONS EN OLIS.
SESSIÓ 3: 6 d’abril de 2024 EL MÓN DELS GERMINATS MEDICINALS I LA SEVA APLICACIÓ A LA CUINA
SESSIÓ 4: 4 de maig de 2024 EL MÓN DE LES FARIGOLES I L’ELABORACIÓ DE LICORS
SESSIÓ 5: 1 de juny de 2024 EL MÓN DEL PONIOL I LES MENTES EN LES INFUSIONS
SESSIÓ 6: 6 de juliol de 2024 EL MÓN DE LES LAVANDES I ELABORACIÓ D’OLIS ESSENCIALS I PERFUMS
Sessió 1: EL MÓN DEL ROMANÍ I ELS HIDROLATS
Dissabte 3 de febrer 2024
9.30 h – 18 h
Preu: 59 €
L’ecosistema del romaní. Les seves funcions ambientals.
- Característiques botàniques del romaní i propietats.
- Per què els costa molt d’arrelar als esqueixos de romaní?
- Com es cultiva, es cull i s’asseca el romaní?
- Productes que es fan amb romaní: alimentaris, cosmètics, medicinals…
- La destil·lació del romaní i aplicacions del seu hidrolat.
- El món dels hidrolats i de les seves múltiples aplicacions.
Sessió 2 : EL MÓN DE LA CALÈNDULA I ELS OLEATS O MACERACIONS EN OLIS.
Dissabte 2 de març 2024
9.30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 59 €
- L’ecosistema de la calèndula.
- Característiques de la calèndula i propietats.
- Les llavors de la calèndula i pràctica de sembra.
- Com es cultiva i s’asseca.
- Com es fa l’oli de calèndula.
- Olis base amb els que fer els diferents oleats.
- Altres plantes amb les quals es fan oleats: hipèric, romaní…
- L’aplicació dels oleats a la cosmètica.
Sessió 3: EL MÓN DELS GERMINATS MEDICINALS I LA SEVA APLICACIÓ A LA CUINA
Dissabte 6 d’abril 2024
9.30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 59 €
- Com es cullen i es guarden les llavors.
- La reproducció per llavor i esqueix.
- El procés de germinació.
- El món dels germinats i com fer-los a casa.
Sessió 4: EL MÓN DE LES FARIGOLES I L’ELABORACIÓ DE LICORS
Dissabte: 4 de maig 2024
9.30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 59 €
- Les diferents espècies de farigoles i els ecosistemes que els són propis.
- Caracterització de diferents espècies de farigoles i aplicacions.
- L’extracte dels principis actius en alcohol.
- Obtenció de l’alcohol per destil·lació.
- Elaboració de licors, pràctica d’elaboració amb flors de farigola.
Sessió 5: EL MÓN DEL PONIOL I LES MENTES EN LES INFUSIONS
Dissabte: 1 de juny de 2024
9.30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 59 €
- Les plantes mediterrànies per fer infusions bones i actives.
- Les mentes i les seves aplicacions.
- Com fer infusions medicinals i el paper de les mentes en les barreges d’infusió.
- Diferència entre decocció i infusió.
- Una infusió per a cada moment i dolència.
Sessió 6: EL MÓN DE LES LAVANDES I ELABORACIÓ D’OLIS ESSENCIALS I PERFUMS
Dissabte: 6 de juliol de 2024
9.30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 59 €
- L’ecosistema de cada lavanda.
- Com es cultiven, com es poden i com es cullen.
- L’obtenció de l’oli essencial de lavanda i el seu hidrolat.
- Aplicacions de l’oli essencial de les diferents lavandes.
- Com s’elabora un perfum i pràctica d’elaboració d’un perfum personalitzat.