Barri Tarradellas 10, Bagà (Berguedà)
Contacte: Conxita Carreras Telèfon: 93 824 4076;
Mòbil: 639 31 11 04
Correu electrònic: molidelcaso@parcdelesolors.com
Altre Web: www.molidelcaso.es
Un racó íntim i harmònic. Al Molí del Casó de Bagà, el so de l’aigua del riu acompanya la visita al Parc de les Olors. La serenitat de l’espai es complementa amb una cuina esplèndida. A mode d’hort medicinal i culinari, les diferents espècies de plantes formen un mosaic respectuós amb les tècniques ecològiques de cultiu i amb l’harmonia de sabors dels plats que condimenten.
“El nostre Parc de les Olors és un element bàsic i diferencial del nostre establiment de turisme rural, on el passeig per l’hort culinari, aromàtic i medicinal dóna la benvinguda als visitants i els ofereix l’oportunitat de degustar la cuina natural dels aliments que hi produïm”. Conxita Carreras
Cebollí (Allium schoenoprasum).
Procedent de les terres fredes del Canadà i Sibèria, on es troba com a planta espontània, el cebollí s’ha estès a tot arreu i es conrea als horts culinaris, especialment a França, on hi té una llarga tradició d’ús. És una planta que pot viure força anys, però a l’hivern, amb el fred, desapareix la seva part aèria i rebrota amb la primavera. Al Parc de les Olors del Molí del Casó constitueix la seva planta emblemàtica.
Ric en vitamines, minerals i antioxidants, aporta un delicat gust, entre ceba i all, a sopes, truites, amanides i guisats. Les flors contenen una alta concentració d’aromes i afegir-ne uns pètals a un plat de rodanxes de tomàquet aporta un color i gust d’allò més especials.
En unir-te acceptes rebre comunicacions del Parc de les Olors. Pots retirar el consentiment quan vulguis.
Aquesta web utilitza "galetes" de tercers per desenvolupar determinats serveis. Si continúes, acceptes les "galetes" Més informació
Les opcions de galetes en aquesta web estan configurades per permetre "galetes" per oferir una millor experiència de navegació. Si segueixes fent servir aquesta web sense canviar les teves opcions o fas clic en "Acceptar" estaràs acceptant les "galetes" d'aquesta web.