Description
PROGRAMA
Sessió 1: El món del romaní i els hidrolats
- L’ecosistema del romaní. Les seves funcions ambientals.
- Característiques botàniques del romaní i propietats
- Per què els costa molt d’arrelar als esqueixos de romaní?
- Com es cultiva, es cull i s’asseca el romaní ?
- Productes que es fan amb romaní : alimentaris, cosmètics, medicinals…
- La destil·lació del romaní i aplicacions del seu hidrolat.
- El món dels hidrolats i de les seves múltiples aplicacions.
Sessió 2: El món de la calèndula i els oleats o maceracions en olis.
- L’ecosistema de la calèndula
- Característiques de la calèndula i propietats
- Les llavors de la calèndula i pràctica de sembra
- Com es cultiva i s’asseca
- Com es fa l’oli de calèndula
- Olis base amb els que fer els diferents oleats.
- Altres plantes amb les que es fan oleats: hipèric, romaní…
- L’aplicació dels oleats a la cosmètica.
Sessió 3: El món dels germinats medicinals i la seva aplicació a la cuina
- Com es fan els germinats?
- Quines llavors podem germinar i quines no?
- Els germinats i les seves propietats per a la salut.
- Com aplicar a la cuina els germinats
Sessió 4: El món de les farigoles i l’elaboració de licors
- Les diferents espècies de farigoles i els ecosistemes que els són propis.
- Caracterització de diferents espècies de farigoles i aplicacions
- L’extracte dels principis actius en alcohol.
- Obtenció de l’alcohol per destil·lació
- Elaboració de licors, pràctica d’elaboració amb flors de farigola.
Sessió 5: El món del poniol i les mentes en les infusions
- Les plantes mediterrànies per fer infusions bones i actives.
- Les mentes i les seves aplicacions
- Com fer infusions medicinals i el paper de les mentes en les barreges d’infusió.
- Diferència entre decocció i infusió
- Una infusió per a cada moment i dolència.
Sessió 6: El món de les lavandes i elaboració d’olis essencials i perfums
- L’ecosistema de cada lavanda
- Com es cultiven, com es poden i com es cullen
- L’obtenció de l’oli essencial de lavanda i el seu hidrolat.
- Aplicacions de l’oli essencial de les diferents lavandes.
- Com s’elabora un perfum i pràctica d’elaboració d’un perfum personalitzat.
