Sale!

Curs complert 6a edició Cultiu i producció ecològica de PAM 2022

395,00 iva inclòs

Curs complert Curs complert Cultiu i producciò ecològica de Plantes aromàtiques i medicinals

  • CALENDARI

    • MÒDUL 1: Dissabte 1 d’octubre 2022 –  9h -18h (dinar inclòs)
    • MÒDUL 2: Dissabtes i dumenges 15, 16, 29 i 30 d’octubre de 2022 – 9 a 18hs (dinar inclòs)
    • MÒDUL 3: Dissabte 5 de novembre de  2022  – 9 a 18 h (dinar inclòs)
    • MÒDUL 4: Dissabtes  12 i 20 de novembre i 10 de desembre de  2022  –  9 a 18h (dinar inclòs)

Description

Mòdul 1

  • Dissabte 1 d’octubre 2022 –  9h -18h (dinar inclòs)

AGROECOLOGIA I L’ECOSISTEMA D’UNA FINCA

Comprendre el camp com a ecosistema. L’ecosistema de la finca del Serrat dins de la Vall del Tenes i del conjunt de l’agricultura mediterrània. El paper del bosc i com gestionar-lo. El mosaic de cultius i l’organització de les diferents àrees de cultiu i activitats.

AGROECOLOGIA EN LA GESTIÓ DE L’AIGUA.

La perspectiva d’una gestió sostenible de l’aigua de reg. L’aprofitament de l’aigua de pluja, el goteig i com saber-lo instal·lar, el bombeig solar de l’aigua del pou. El paper de les basses. Saber quan s’ha de regar.

AGROECOLOGIA EN EL TREBALL DE LA TERRA I LA FERTILITZACIÓ

La importància d’un sòl fèrtil. Comprendre l’ecologia del sòl. Sistemes per aconseguir un sòl fèrtil. Tipus de fertilitzants . Com fer un compost. La interacció entre animals i compost. L’economia circular dels residus de la nostra finca. Com i quan treballar la terra per evitar perjudicar la vitalitat del sòl.

MÒDUL 2:

 

  • Dissabtes i dumenges 15, 16, 29 i 30 de novembre de 2022 – 9 a 18hs (dinar inclòs)

 

Sessió 1:  ARBUSTOS AROMÀTICS MEDITERRANIS

INTRODUCCIÓ BOTÀNICA : Reconeixement, propietats i cultiu de plantes aromàtiques i medicinals


Reconeixement de 40 espècies botàniques. Els compostos orgànics volàtils biogenètics. Espècie, subespècie, quimiotip. Herbari i anàlisi de les seves característiques bàsiques.

El cultiu de les Plantes Aromàtiques i Medicinals (PAM) suposa una immersió en el món tan extens com complex de la multitud d’espècies de flora útil, aquella que té unes aplicacions reconegudes en la nostra vida i salut. Cada sessió d’aquest mòdul suposa una jornada monogràfica molt pràctica de reconeixement de les diferents espècies, síntesi de les seves propietats i dels trucs més importants per a saber-les cultivar. Us hi podeu apuntar de manera global al mòdul

Sessió 1:  ARBUSTOS AROMÀTICS MEDITERRANIS

Identificació de les espècies d’arbustos aromàtics mediterranis, família de les labiades : Lavandes, romanins, farigoles, sàlvies, sajolides, orengues……

Propietats i aplicacions bàsiques de cada espècie i elaboració d’herbari

Cultiu d’arbustos aromàtics: reproducció, plantació, poda i manteniment de les diferents espècies.

La sessió inclou pràctica de reproducció per llavor i esqueix d’algunes de les espècies aromàtiques tractades. Cada alumne se n’endurà una mostra.

Sessió 2: plantes aromàtiques i medicinals no mediterrànies

Identificació de les diferents espècies de plantes aromàtiques i medicinals no mediterrànies: Marialluïsa, estèvia, pàtxuli, ……

Propietats i aplicacions bàsiques de cada espècie i elaboració d’herbari.

Cultiu d’arbustos aromàtics no mediterranis: reproducció, plantació, poda i manteniment de les diferents espècies.

La sessió inclou pràctica de reproducció per llavor i esqueix d’algunes de les espècies aromàtiques i medicinals. Cada alumne  se n’endurà una mostra.

 

Sessió 3: herbes culinàries i medicinals

Identificació de les espècies d’herbes i arbustos més aviat d’aplicació culinària: estragó, mentes, alfàbregues, cebollí, fonolls, …..

Propietats i aplicacions bàsiques de cada espècie i elaboració d’herbari

Cultiu d’herbes culinàries. Reproducció, plantació, poda i manteniment de les diferents espècies.

La sessió inclou pràctica de reproducció per llavor i esqueix d’algunes de les espècies tractades. Cada alumne  se n’endurà una mostra.

Sessió 4: altres plantes aromàtiques i medicinals i enfiladisses

Identificació de les diferents espècies de plantes enfiladisses i altres plantes medicinals no: rosers, lufa, llúpol, pericó, equinàcia, ……

Propietats i aplicacions bàsiques de cada espècie i elaboració d’herbari.

Cultiu: reproducció, plantació, poda i manteniment de les diferents espècies a estudi

La sessió inclou pràctica de reproducció per llavor i esqueix d’algunes de les espècies tractades. Cada alumne  se n’endurà una mostra.

MÒDUL 3:

  • Dissabte 5 de novembre de  2022  – 9 a 18 h (dinar inclòs)

LES CLAUS PER UN BON ASSECATGE DE LES PAM

La deshidratació de les PAM. Condicions necessàries per a un bon assecatge: temperatura, aire, humitat, foscor. Com fer un bon assecador sostenible i eficient. Disposició de la planta i gestió de l’assecador. Característiques de l’assecatge per espècie.

PROCESSAT DE LA PLANTA UN COP ASSECADA

Desfullat. Mòlta. Treure la pols, Preparació del producte segons aplicacions. Cosmètiques, alimentàries, ….Conservació i control d’estocs. Requisits legals per poder comercialitzar planta seca.

DESTIL·LACIÓ PER ARROSSEGAMENT DE VAPOR

Les condicions per fer una bona destil·lació. El procés de destil·lació en alambí d’acer inoxidable. La destil·lació segons cada espècie. La decantació de l’oli essencial i conservació del hidrolat. Requisits legals per poder comercialitzar l’oli i el hidrolat.

 

MÒDUL 4:

 

  • Dissabtes  12 i 20 de novembre i 10 de desembre de  2022  –  9 a 18h (dinar inclòs)

TALLER D’AROMATERÀPIA I PERFUMS

  • De la planta al perfum.
  • L’aromateràpia bàsica i la salut.
  • Perfums i notes olfactives.
  • Composició d’un perfum terapèutic personalitzat.

TALLER DE COSMÈTICA i APLICACIONS MEDICINALS

  • Maceracions, tintures i extractes.
  • L’anàlisi de l’INCI d’una crema.
  • Fer barreges per infusions terapèutiques.
  • Com fer una farmaciola natural.

TALLER D’APLICACIONS CULINÀRIES

  • El paper de les PAM a la cuina: Més que herbes per donar gust.
  • Com aplicar-les a la cuina.
  • 10 plats on les herbes són les protagonistes.

Event Details

dia 1: 2022-10-01
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 2: 2022-10-15
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 3: 2022-10-16
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 4: 2022-10-29
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 5: 2022-10-30
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 6: 2022-11-05
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 7: 2022-11-12
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 8: 2022-11-19
Start time: 09:00
End time: 18:00

dia 9: 2022-12-10
Start time: 09:00
End time: 18:00

Start time: 09:00 CET

End time: 18:00 CET

Venue: Parc de les Olors del Serrat

Directions: Cami de Salve Regina s/n

Phone: 937427152 698944464

Email: serrat@parcdelesolors.com

Aquesta web utilitza "galetes" de tercers per desenvolupar determinats serveis. Si continúes, acceptes les "galetes" Més informació

Les opcions de galetes en aquesta web estan configurades per permetre "galetes" per oferir una millor experiència de navegació. Si segueixes fent servir aquesta web sense canviar les teves opcions o fas clic en "Acceptar" estaràs acceptant les "galetes" d'aquesta web.

Tancar