Nou Producte!! Sopes d’herbes formen part de l’univers de les sopes escaldades

SOPES D’HERBES

Les SOPES D’HERBES formen part de l’univers de les SOPES ESCALDADES. Fem un brou a mode d’infusió i escaldem el pa torrat que posem al fons del plat.

Les sopes d’herbes contenen 0 greixos, només els de l’oli d’oliva que hi afegireu i molt pocs hidrats de carboni, només el de la llesca de pa. Però en canvi, contenen molts principis actius antioxidants, vitamines i altres components depuratius per al nostre organisme.

Tipus de sopes d’herbes:

Poden ser gairebé infinites, però per començar hem volgut que cada tipus de sopa d’herbes que us presentem sigui una oportunitat per recuperar la nostra tradició i les nostres herbes autòctones.

La Sopa de farigoles, ens remet a la tradicional sopa de farigola  inclou una barreja de tres espècies de farigoles autòctones de la península Ibèrica (Thymus vulgaris, thymus mastichina i la thymus capitata).El gènere thymus es caracteritza per l’alt percentatge de timol, aquest actiu té una acció desinfectant, bactericida i fungicida. Per això diem: “ La sopeta d’herbes de farigoles et desinfecta el cos i la gola”.

La Sopa de farigoles,

Ens remet a la tradicional sopa de farigola inclou una barreja de tres espècies de farigoles autòctones de la península Ibèrica (Thymus vulgaris, thymus mastichina i la thymus capitata).El gènere thymus es caracteritza per l’alt percentatge de timol, aquest actiu té una acció desinfectant, bactericida i fungicida. Per això diem: “ La sopeta d’herbes de farigoles et desinfecta el cos i la gola”.

La Sopa depur l’hem fet amb poniol (Satureja o micromedia fruticosa), levístic (Levisticum officinalis), api (Apium graveolens) i cua de cavall (Equisetum arvense) amb un polsim de sal del Delta de l’Ebre. Una barreja amb qualitats eminentment depuratives per al nostre organisme.

Sopa Depur

La Sopa depur l’hem fet amb poniol (Satureja o micromedia fruticosa), levístic (Levisticum officinalis), api (Apium graveolens) i cua de cavall (Equisetum arvense) amb un polsim de sal del Delta de l’Ebre. Una barreja amb qualitats eminentment depuratives per al nostre organisme.

La Sopa Toc de bosc es composa d’una barreja de sajolida (Satureja montana), fonoll (Foeniculum vulgare), orenga (Origanum vulgare) i un polsim de sal del Delta de l’Ebre. El seu aroma i gust ens recorda el bosc mediterrani i tant ens pot servir per fer-nos un brou antixodant com per substituir el farcellet d’herbes que dóna gust al fons del rostit, de l’arròs, etc.

Sopa Toc de bosc

La Sopa Toc de bosc es composa d’una barreja de sajolida (Satureja montana), fonoll (Foeniculum vulgare), orenga (Origanum vulgare) i un polsim de sal del Delta de l’Ebre. El seu aroma i gust ens recorda el bosc mediterrani i tant ens pot servir per fer-nos un brou antixodant com per substituir el farcellet d’herbes que dóna gust al fons del rostit, de l’arròs, etc.

Beneficis per a la salut de les sopes d’herbes: -Les sopes d’herbes contenen 0 greixos, només els de l’oli d’oliva que hi afegireu i molt pocs hidrats de carboni, només el de la llesca de pa. Però en canvi, contenen molts principis actius antioxidants, vitamines i altres components depuratius per al nostre organisme.   La dita popular diu :“Qui menja sopa es pensa que sopa, però no sopa”, ja que la sopa és un menjar que omple la panxa però no aporta gaires calories.  A més, la sopa d’herbes ben calenteta ens escalfa a l’hivern i fa que mantinguem el cos als 36,5ºC i és un bon preventiu dels refredats.

Procediment:
1)Es posa a bullir ½ litre d’aigua de qualitat
2)Quan l’aigua comença a arrencar el bull s’hi tira la bosseta de pols d’herbes amb sal i de seguida es tapa i es tanca el foc. ( la infusió no ha de bullir i ho tapem perquè així els principis actius de les herbes no marxen amb el vapor).
3) Es deixa infusionar entre 6-8 minuts, segons la intensitat de gust que ens agradi.
4) Mentre es fa el brou, posem una torrada de pa al fons del plat i un bon raig d’oli d’oliva verge extra. Hi ha qui li agrada fregar un all a la torrada.
5) Retirem la bosseta del brou i el tirem al plat on hem posat la torrada.

I bon profit!

Si veieu que us hi falta sal la hi podeu afegir. Tingueu en compte que un excés de sal no és gaire bo per la salut.

Beneficis per a la salut de les sopes d’herbes:

-Les sopes d’herbes contenen 0 greixos, només els de l’oli d’oliva que hi afegireu i molt pocs hidrats de carboni, només el de la llesca de pa. Però en canvi, contenen molts principis actius antioxidants, vitamines i altres components depuratius per al nostre organisme.

La dita popular diu :“Qui menja sopa es pensa que sopa, però no sopa”, ja que la sopa és un menjar que omple la panxa però no aporta gaires calories.
A més, la sopa d’herbes ben calenteta ens escalfa a l’hivern i fa que mantinguem el cos als 36,5ºC i és un bon preventiu dels refredats.

Facebooktwittergoogle_plusmail

Comments are closed