CURS NIVELL I
INTRODUCCIO AL CULTIU AGROECOLÒGIC DE PLANTES AROMÀTIQUES I MEDICINALS (PAM)
Des de la Xarxa Parc de les Olors impulsem un sistema formatiu pràctic al voltant de les plantes aromàtiques i medicinals i l’agroecologia.
Lloc: Parc de les Olors del Serrat – Santa Eulàlia de Ronçana – Barcelona
Data d’inici: 30 de setembre de 2023 fins al 16 de desembre 2023.
Horari: 2 dissabtes al mes de 9,30 h a 18 h
Direcció del curs: Pilar Comes Solé
Gestió: Fabiana Montiveros
Preu especial per al curs complet: 295€ (324€)
Preu per sessió: 54€ (dinar inclòs)
Contacte i més informació: serrat@parcdelesolors.com
Tel. 93 742 7152
Mob. +34 698944464 (Whatsapp)
CALENDARI
- SESSIÓ 1: 30 de setembre 2023 AGROECOLOGIA I RECURSOS BÀSICS PER AL CULTIU DE PAM
- SESSIÓ 2: 14 d’octubre 2023 COM ES CULTIVEN LES PAM
- SESSIÓ 3: 4 de novembre 2023 COM ES CULTIVEN LES PAM
- SESSIÓ 4: 18 de novembre 2023 REPRODUCCIÓ PER LLAVORS I ESQUEIX
- SESSIÓ 5: 2 de desembre 2023 L’ASSECATGE I EL PROCESSAT DE LES PAM
- SESSIÓ 6: 16 de desembre 2023 DESTIL·LACIÓ PER ARROSSEGAMENT DE VAPOR OLIS ESSENCIALS I HIDROLATS
Sessió 1:
AGROECOLOGIA I RECURSOS BÀSICS
PER AL CULTIU DE PAM
Dissabte 30 de setembre 2023
9,30 h – 18 h (dinar inclòs)
Preu: 54€
AGROECOLOGIA I L’ECOSISTEMA D’UNA FINCA
- Comprendre el camp com a ecosistema.
- L’ecosistema de la finca del Serrat dins de la Vall del Tenes i del conjunt de l’agricultura mediterrània.
- El paper del bosc i com gestionar-lo.
- El mosaic de cultius i l’organització de les diferents àrees de cultiu i activitats.
AGROECOLOGIA EN LA GESTIÓ DE L’AIGUA
- La perspectiva d’una gestió sostenible de l’aigua de reg.
- L’aprofitament de l’aigua de pluja, el degoteig i com saber-lo instal·lar, el bombeig solar de l’aigua del pou.
- La gestió de l’aigua en nostre dia a dia: vàter sec i reaprofitament de les aigües residuals.
- El paper de la bassa i del dipòsit amb el reg automàtic.
- Saber quan s’ha de regar.
AGROECOLOGIA EN EL TREBALL DE LA TERRA I LA FERTILITZACIÓ
- La importància d’un sòl fèrtil.
- Comprendre l’ecologia del sòl i sistemes per aconseguir un sòl fèrtil.
- Tipus de fertilitzants.
- Com fer un compost. La interacció entre animals i compost.
- L’economia circular dels residus de la nostra finca.
- Com i quan treballar la terra per evitar perjudicar la vitalitat del sòl.
Sessió 2 i 3:
COM ES CULTIVEN LES PAM
Dissabte 14 d’octubre i 4 de novembre 2023
9,30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 108€
RECONEIXEMENT I CULTIU DE PLANTES AROMÀTIQUES I MEDICINALS
El cultiu de les Plantes Aromàtiques i Medicinals (PAM) suposa una immersió en el món tan extens com complex de la multitud d’espècies de flora útil, aquella que té unes aplicacions reconegudes en la nostra vida i salut. Aquesta sessió suposa una jornada monogràfica molt pràctica de reconeixement en el camp de les diferents espècies, síntesi de les seves propietats i dels trucs més importants per a saber-les cultivar:
- Reconeixement de diferents espècies botàniques.
- Espècie, subespècie, quimiotip.
- Construcció de l’herbari.
Sessió 4:
REPRODUCCIÓ PER LLAVORS, ESQUEIX I
INTRODUCCIÓ AL MÓN DELS GERMINATS
Dissabte 18 de novembre 2023
9,30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 54€
- Com es cullen i es guarden les llavors.
- La reproducció per llavor i esqueix.
- El procés de germinació.
- El món dels germinats i com fer-los a casa.
Sessió 5:
L’ASSECATGE I EL PROCESSAT DE LES PAM
Dissabte: 2 de desembre 2023
9,30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 54 €
LES CLAUS PER UN BON ASSECATGE DE LES PAM
- La deshidratació de les PAM.
- Condicions necessàries per a un bon assecatge: temperatura, aire, humitat, foscor.
- Com fer un bon assecador sostenible i eficient.
- Disposició de la planta i gestió de l’assecador.
- Característiques de l’assecatge per espècie.
PROCESSAT DE LA PLANTA UN COP ASSECADA
- Desfullat, molta i treure la pols.
- Preparació del producte segons aplicacions: Cosmètiques, alimentàries…
- Conservació i control d’estocs.
- Requisits legals per poder comercialitzar planta seca.
Sessió 6:
DESTIL·LACIÓ PER ARROSSEGAMENT DE VAPOR OLIS ESSENCIALS I HIDROLATS
Dissabte: 16 de desembre 2023
9,30 h a 18 h (dinar inclòs)
Preu: 54 €
DESTIL·LACIÓ PER ARROSSEGAMENT DE VAPOR
- Les condicions per fer una bona destil·lació.
- El procés de destil·lació en alambí d’acer inoxidable.
- La destil·lació segons cada espècie.
- La decantació de l’oli essencial i conservació de l’hidrolat.
- Iniciació a l’aromateràpia.
- Com fer servir els olis essencials.
- Com fer servir els hidrolats.