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Vuelven las ‘cenas de campo’!

Cena al aire libre los viernes de julio y agosto a 15 €. Una manera de tocar tierra y disfrutar del concierto de las ranas en el Parc de les Olors del Serrat.

Las cenas de campo ya una tradición

En verano tenemos por costumbre trabajar un rato en el campo a partir de las seis de la tarde. Atamos tomateras cosechamos los calabacines, los pimientos y otras hortalizas y verduras del huerto. En los últimos años invitamos a venir a ayudar y conocer de manera práctica qué hacemos en el Parc de les Olors. Y después de un rato de tocar tierra nos premiamos con una cena al aire libre donde los tomates recién cosechados y algunos manjares más nos permiten sentir el placer de un atardecer en campo y en buena compañía.


No hace falta ir a la Toscana para disfrutar de las albahacas

Cuando ponemos la mesa para las cenas de campo, algo que no puede faltar son los ramos de albahaca florida en medio de cada mesa. Ésta es una costumbre italiana. Ya sabéis que los italianos tienen una larga tradición de cenar al fresco. Cada invitado suele aportar algún plato cocinado para compartir y un buen ramo de albahaca para poner en la mesa. Estos ramos de albahaca florida de hecho son el producto de la poda necesaria que se le debe hacer en la albahaca cuando florece. Si no le cortamos los brotes florales el ciclo de la albahaca se acorta y se seca pronto.

Fíjate que de un corte necesario de la albahaca se obtiene un buen recurso para aromatizar las cenas al aire libre y ahuyentar a los mosquitos impertinentes.

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