Suscríbete

Buscar
Cerrar este cuadro de búsqueda.

Un plato sencillo y medicinal

Tradicionalment, la sopa de farigola és una sopa escaldada amb gran valor medicinal. L’hauríem de prendre sovint per la seva acció desinfectant. En cas de no haver-la tastat, us ho facilitem des del Parc de les Olors.

Tradicionalmente, la sopa de tomillo es una sopa escaldada con gran valor medicinal. La tendríamos que tomar a menudo por su acción desinfectante. En caso de no haberla probado, os lo facilitamos desde el Parc de les Olors.

El tomillo más bueno para haceros la sopa

De las muchas especies de tomillos, la que es más buena para hacerse la sopa es lo Thymus vulgaris. Var. timol. Es la especie que crece en nuestras tierras de secano. Pero cada vez nos cuesta más ir a buscar el tomillo en el bosque y os aconsejamos que no lo hagáis porque los tomillares están en retroceso. Por eso en el Parc de les Olors cultivamos el tomillo más bueno para hacer la sopa. Lo cosechamos en su mejor momento y lo secamos. Con una selección manual de la hoja y un poco de sal lo envasamos en bolsitas de infusión y os las facilitamos ya a punto para que podáis hacer la infusión.

Preparamos la sopa de tomillo

En la caja de sopas de tomillo encontraréis 3 bolsitas individuales. Cada una de ellas nos permite hacer 2 platos de sopa.

Para poderla preparar tenéis que seguir los siguientes pasos:

  1. Se pone a hervir ½ litro de agua de calidad
  2. Cuando el agua empieza a arrancar lo hierve se echa la bolsita de polvo de hierbas con sal , enseguida se tapa y se cierra el fuego. (la infusión no tiene que hervir y lo tapamos porque así los principios activos de las hierbas no se volatilizan con el vapor).
  3. Se deja infusionar entre 6-8 minutos, según la intensidad de gusto que nos deseemos.
  4. Mientras se hace el caldo, ponemos una tostada de pan (o el pan del día anterior) al fondo del plato y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra. Hay quién le gusta frotar un ajo a la tostada o añadir un huevo para darle más consistencia.
  5. Retiramos la bolsita del caldo y lo echamos al plato donde hemos puesto la tostada.

Disfrutamos de este magnífico plato y sus propiedades!
Esta semana, por compras de producto superiores a 50€ os regalamos una caja de sopa de tomillo, para que os podáis transportar a la infancia aquellos que ya la hayáis probado, y para que quienes todavía no, os animéis a hacerlo!

Júlia Ribas Cortina
Coordinadora de educación i actividades del Parc de les Olors del Serrat

Scroll al inicio

Aquesta web utilitza "galetes" de tercers per desenvolupar determinats serveis. Si continúes, acceptes les "galetes" Més informació

Les opcions de galetes en aquesta web estan configurades per permetre "galetes" per oferir una millor experiència de navegació. Si segueixes fent servir aquesta web sense canviar les teves opcions o fas clic en "Acceptar" estaràs acceptant les "galetes" d'aquesta web.

Tancar