Este sábado pasado, 23 de septiembre, después de noventa y tres días de duro verano, llega el otoño, el día se acorta, el fresquito nos aconseja empezar a tomar infusiones calientes. Volvemos a las buenas costumbres…
Cómo hacer una buena infusión
- Al contrario de lo que muchos creen, el agua debe calentarse hasta el punto de ebullición, y entonces escaldar la planta seca. NUNCA se debe hervir la hierba, ya que si no es probable que la planta pierda algunos de sus principios activos.
- Maceración trasera de 3 – 5 minutos, bien tapada.
- Colarla a continuación. Si desea mantener el calor, le recomendamos hacer uso de un termo.
- Utilizar infusiones a granel, así podrá decidir el grado de concentración e intensidad que tendrá la infusión, a la vez que no generará residuos.
Nuestras infusiones frescas, ecológicas y mediterráneas
Sabemos que os gustan nuestras infusiones, que son el producto de un cultivo ecológico y un secado muy esmerado y un procesado reciente, garantizando así la frescura y la intensidad de los principios activos. Todas las mezclas son fórmulas equilibradas con un pequeño porcentaje de estevia que favorece el disfrute de unas infusiones de buen sabor y que no precisan edulcorantes añadidos. Tanto el azúcar como la miel no son convenientes añadirlas a las infusiones porque interactúan con los principios activos de las plantas y pueden hasta reducir sus efectos.
¡Buenas noticias!
Tenemos una buena noticia para daros, volvemos a tener a “Digest Herballuïsa” y “Bona tarda”. Para los que todavía no las conocéis o quereis conocer más en detalle, os dejamos una pequeña descripción de cada una de ellas.
Digest Herballuisa
Mezcla de hojas de hierbaluisa, hinojo, hierba limón y una pizca de estevia. La hierbaluisa que es la predominante tiene un suave aroma cítrico y agradable, muy aconsejable para tomar a menudo después de comer.
Bona tarda
Mezcla de hojas de hierba limón, hierbaluisa, menta, y estevia.
La hierba limón con su toque cítrico y refrescante, es acompañada por la sutil hierbaluisa y el toque de mentol y regaliz dulce de la estevia. Ideal para tomar a media tarde.
Júlia Ribas Cortina, coordinadora de educación y actividades del Parc de les Olors del Serrat
