Curs: 4a. edició: Cultiu i producció ecològica de Plantes aromàtiques i medicinals

Des de la Xarxa Parc de les Olors impulsem un sistema formatiu al voltant de l’agroecologia i les plantes aromàtiques i medicinals basat en l’experiència d’aprenentatge a la pròpia finca i en el model de negoci del Parc de les Olors.

Curs: 3a. edició: Cultiu i producciò ecològica de Plantes aromàtiques i medicinals

Aquesta formació et pot interessar:

Si t’estàs pensant de fer un gir a la teva vida i estàs considerant la possibilitat d’anar-te’n a viure al camp i treballar la terra…

Si disposes de temps i tens unes terres que no saps que fer-ne…..

Si t’estàs prenent un temps per aprendre amb consciència i fer na vida més sana…..

Si estàs convalescent d’alguna malaltia i et vols recuperar fent exercici al camp i de passada aprendre del món rural…..

EXPERIÈNCIES D’APRENENTATGE MODULARS I EMINENTMENT PRÀCTIQUES A LA PRÒPIA FINCA DE LA CENTRAL DE LA XARXA PARC DE LES OLORS

(Pots fer el curs sencer  o per mòduls individuals)

Direcció del curs: Pilar Comes Solé
Coordinació: Fabiana Montiveros
Preu especial per al curs complert: 365€ (4 mòduls)
PLACES LIMITADES!
Contacte i més info aserrat@parcdelesolors.com
Tel. 93 742 7152
Mov. 698944464 (Whatsapp)

  • MÒDUL 1: Dissabte 2 d’octubre –  9h -18h
  • MÒDUL 2: Dissabtes 16, 23, 30  d’octubre
    i 6 de novembre – 9 a 18hs
  • MÒDUL 3: Dissabte 13 de novembre  – 9 a 18hs
  • MÒDUL 4: Dissabtes  20 i 27 de novembre
    i 4 de desembre  –  9 a 18hs

Mòdul 1:
AGROECOLOGIA I RECURSOS BÀSICS 
PER AL CULTIU DE PAM

 

Dissabte 2 d’octubre,

9h -18h

Preu: 45€ (dinar inclòs)

AGROECOLOGIA I L’ECOSISTEMA D’UNA FINCA

Comprendre el camp com a ecosistema. L’ecosistema de la finca del Serrat dins de la Vall del Tenes i del conjunt de l’agricultura mediterrània. El paper del bosc i com gestionar-lo. El mosaic de cultius i l’organització de les diferents àrees de cultiu i activitats.

AGROECOLOGIA EN LA GESTIÓ DE L’AIGUA.

La perspectiva d’una gestió sostenible de l’aigua de reg. L’aprofitament de l’aigua de pluja, el goteig i com saber-lo instal·lar, el bombeig solar de l’aigua del pou. El paper de les basses. Saber quan s’ha de regar.

AGROECOLOGIA EN EL TREBALL DE LA TERRA I LA FERTILITZACIÓ

La importància d’un sòl fèrtil. Comprendre l’ecologia del sòl. Sistemes per aconseguir un sòl fèrtil. Tipus de fertilitzants . Com fer un compost. La interacció entre animals i compost. L’economia circular dels residus de la nostra finca. Com i quan treballar la terra per evitar perjudicar la vitalitat del sòl.

Mòdul 2: 

COM ES CULTIVEN LES PAM


Dissabte  16,23 i 30 d’octubre
i 6 de novembre

de 9h -18h

Preu: 180€ (dinar inclòs)

INTRODUCCIÓ BOTÀNICA
Reconeixement de 40 espècies botàniques. Els compostos orgànics volàtils biogenètics. Espècie, subespècie, quimiotip. Herbari i anàlisi de les seves característiques bàsiques.

CULTIU DE LES PAM ARBUSTIVES
Característiques de cada espècie. Reproducció per esqueix i per llavor. Condicions del sòl. Plantació a camp. Procés de creixement i desherbat. Mètode i calendari de collita. Treball de camp amb més de 20 espècies. L’experiència en cada espècie dependrà de la temporada.

CULTIU DE PAM HERBÀCIES I PLANTES D’HORTA
Característiques de cada espècie. Reproducció per llavor i esqueix. Condicions del sòl. Vida del cultiu. Procés de creixement i desherbat. Mètode i calendari de collita. Interacció entre PAM i horta. Treball de camp amb més de 20 espècies. L’experiència en cada espècie dependrà de la temporada.

Mòdul 3:

L’ASSECATGE I EL PROCESSAT DE LES PAM

 

Dissabte 13 de novembre

de 9h -18h

Preu: 45€ (dinar inclòs)

LES CLAUS PER UN BON ASSECATGE DE LES PAM

La deshidratació de les PAM. Condicions necessàries per a un bon assecatge: temperatura, aire, humitat, foscor. Com fer un bon assecador sostenible i eficient. Disposició de la planta i gestió de l’assecador. Característiques de l’assecatge per espècie.

PROCESSAT DE LA PLANTA UN COP ASSECADA

Desfullat. Mòlta. Treure la pols, Preparació del producte segons aplicacions. Cosmètiques, alimentàries, ….Conservació i control d’estocs. Requisits legals per poder comercialitzar planta seca.

DESTIL·LACIÓ PER ARROSSEGAMENT DE VAPOR

Les condicions per fer una bona destil·lació. El procés de destil·lació en alambí d’acer inoxidable. La destil·lació segons cada espècie. La decantació de l’oli essencial i conservació del hidrolat. Requisits legals per poder comercialitzar l’oli i el hidrolat.

Mòdul 4:

TALLERS D’APLICACIONS DE LES PAM

 

Dissabte 20 i 27 de novembre 

i 4 de desembre

de 9h -18h

Preu: 135€ (dinar inclòs)

TALLER D’AROMATERÀPIA I PERFUMS

  • De la planta al perfum.
  • L’aromateràpia bàsica i la salut.
  • Perfums i notes olfactives.
  • Composició d’un perfum terapèutic personalitzat.

TALLER DE COSMÈTICA i APLICACIONS MEDICINALS

  • Maceracions, tintures i extractes.
  • L’anàlisi de l’INCI d’una crema.
  • Fer barreges per infusions terapèutiques.
  • Com fer una farmaciola natural.

TALLER D’APLICACIONS CULINÀRIES

  • El paper de les PAM a la cuina: Més que herbes per donar gust.
  • Com aplicar-les a la cuina.
  • 10 plats on les herbes són les protagonistes.

Comments are closed.