Després de les calçotades encetem l’experiència gastronòmica de les xatonades. Una tradició que està relacionada amb el vi i amb la quaresma. Com ?

Dilluns passat us vam presentar un nou producte, l´ambientador de cítrics. Avui us volem explicar de que està fet i perquè podem dir que és 100% natural i ECO.

Avui som a Galícia ja marcant sobre el terreny l’espai dels parterres que seran el jardí visitable i productiu, així com l’espai construït on es situarà l’agrobotiga, l’assecador i tots els altres serveis.

En aquesta època de l’any ens comencem a preocupar dels canvis que volem introduir al jardí. I lògicament una cosa que ens preocupa i molt és com estalviar aigua…

La tarda de pluja hivernal que finalment vam tenir ahir em va permetre fer una bona sessió de lectura. Tenia el llibre de l’Aina S. Erice que només havia fullejat: La invención del reino vegetal. Més que el llibre, que té episodis ben curiosos, vaig descobrir el personatge de l’autora i tota la feina que fa …

Comencem a veure ametllers florits. Tot i el fred i les moltes probabilitats de gelades els ametllers floreixen. Tracto de trobar-hi la resposta i la veritat és que els vegetals sempre ens sorprenen. Sembla que l’ametller floreix ben d’hora perquè té més por de la calor que del fred. Sabeu perquè?

Dia 2 de febrer és el dia de la Candelera. Diu la tradició que és el dia en el que hem de desmuntar el pessebre i la decoració nadalenca, passats 40 dies després de Nadal. Coincideix amb el dia de la Marmota als EUA . Ja ho diu el refrany: «si la Candelera plora (plou), l’hivern és fora; si la Candelera riu (fa sol), l’hivern és viu». Això vol dir que tenim la previsió que enguany encara tornarà a fer molt fred?

Una vegada superada la quinzena més freda de l’any, a finals de gener és l’hora d’accelerar el període de sembra en el viver. Obrim l’armari de llavors i comencem a sembrar pràcticament tot tipus de tomaqueres, les equinàcies, i gairebé totes les espècies aromàtiques que hem de fer per esqueix. El planter l’hem de tenir a punt per la Festa de primavera que aquest any la farem el diumenge 26 de març.