Ja s’acosta el dia de Sant Ponç

L’onze de maig és Sant Ponç o Sant Poni, patró dels herbolaris i apicultors. Festa que té l’origen en la celebració de la recollida de la major part de plantes medicinals. També al voltant del dia de Sant Ponç tenen tradició els mercats d’herbes i mel, com ara la fira…

més…

Celebrar el dia de la mare natura

El proper diumenge dia 2 de maig coincideix la celebració del dia de la mare amb la nostra festa de primavera, després de dos ajornaments per mal temps. Aquesta coincidència casual m’inspira per parlar de la Mare Terra o PACHAMAMA. PACHAMAMA és un element clau de la cosmovisió de les comunitats indígenes…

més…

La cuina “umami”

Sabeu que a més dels 4 gustos reconeguts: AMARG, ÀCID O AGRI, SALAT I DOLÇ també tenim el gust “UMAMI”? La paraula Umami vol dir deliciós en japonès. Kikupae Ikeda va ser qui a principis del segle XX va identificar el glutamat monosòdic o ajnomoto, com a un component que…

més…

L’espectacular floració de la isatis

Aquests dies estem gaudint de la floració de la Isatis. Ens en van regalar algunes llavors ja fa alguns anys . La vàrem sembrar per pura curiositat i la vàrem començar a estudiar. I en advertir que era una planta considerada medicinal per la cultura xinesa, ens va semblar oportú…

més…

Temps de quaresma

SOM EN TEMPS DE QUARESMA, el ramadà cristià, temps de reflexió i de penitència. La quaresma és un període ritual cristià de set setmanes que comença amb la fi del carnaval, aquest any del 17 de febrer fins el diumenge de Pasqua, el 4 d’abril. Després de la disbauxa del…

més…

Les farigoles i les faves ens anuncien la primavera

… i nosaltres us convidem a celebrar-la el 18 d’abril Una de les primeres plantes aromàtiques que floreixen són les farigoles. Especialment la Thymus vulgaris. I aquesta setmana ja apunten les primeres flors. Si la voleu collir mireu de fer-ho quan només estan obertes un 50% de les seves flors,…

més…

M’agrada ajudar a joves que estimen el camp

Ahir vaig anar a fer treball de camp a visitar en David, un jove fuster que estima el camp i s’ha comprat una petita finca a la muntanya. Primer s’ha rehabilitat la casa on viu amb enginy, gust i on ha aplicat diferents tècniques constructives sostenibles, tot reutilitzant materials. Ara…

més…