S’acosta la nit de Sant Joan, nit de rituals

Els rituals de la nit de Sant Joan tenen en comú els tres elements depuratius per excel·lència: El foc, les herbes i flors i l’aigua. Aquest elements estan associats a l’energia activa, a la força i la vida. Així que us recomanem rituals enfocats a recarregar-nos d’aquesta energia per ajudar-nos…

més…

En temps de primavera el camp ens demana moltes mans

La Sofia, la Tatiana, la Mariana i en Dani alumnes de l’escola de jardineria i paisatgisme  Rubió i Tudurí. És molt bonic veure les tomaqueres recent plantades, els carbassons, els cogombres,..tot l’hort d’estiu en marxa, però a més de fer l’hort d’estiu, al Parc de les Olors del Serrat hem de…

més…

Gaudir del Parc de les olors al vespre

Les tardes són llargues i els vespres esplèndids, la posta de sol normalment ens agafa collint el sopar: unes carxofetes per fer una bona truita, un enciam i unes quantes fulles i flors de caputxina per una bona amanida…. El nostre clima mediterrani gairebé que ens obliga  a estimar el…

més…

Ja s’acosta el dia de Sant Ponç

L’onze de maig és Sant Ponç o Sant Poni, patró dels herbolaris i apicultors. Festa que té l’origen en la celebració de la recollida de la major part de plantes medicinals. També al voltant del dia de Sant Ponç tenen tradició els mercats d’herbes i mel, com ara la fira…

més…

Celebrar el dia de la mare natura

El proper diumenge dia 2 de maig coincideix la celebració del dia de la mare amb la nostra festa de primavera, després de dos ajornaments per mal temps. Aquesta coincidència casual m’inspira per parlar de la Mare Terra o PACHAMAMA. PACHAMAMA és un element clau de la cosmovisió de les comunitats indígenes…

més…

La cuina “umami”

Sabeu que a més dels 4 gustos reconeguts: AMARG, ÀCID O AGRI, SALAT I DOLÇ també tenim el gust “UMAMI”? La paraula Umami vol dir deliciós en japonès. Kikupae Ikeda va ser qui a principis del segle XX va identificar el glutamat monosòdic o ajnomoto, com a un component que…

més…