Què?

Un dia al Parc de les Olors per a l’alumnat de batxillerat és una experiència d’aprenentatge entorn l’agroecologia, la sostenibilitat i més específicament entorn les Plantes Aromàtiques i Medicinals (PAM).

Disposem d’una finca on es cultiven més de 100 espècies diferents de PAM i on l’alumnat aprèn el valor de la biodiversitat i una gestió agroecològica pràctica. Té a la seva disposició un laboratori científic a l’aire lliure on aprendre les bases de la química orgànica i diferents mètodes d’extracció dels principis actius de les plantes.

Com?

L’experiència al Parc de les Olors s’inicia amb una benvinguda, on a més de comunicar què farem i presentar l’equip de monitoratge també presentem el projecte tot fent èmfasi en com s’ha construït l’edifici, com es gestionen els residus i l’aigua, tant la del pou, com de la pluja o les aigües residuals, perquè entenguin com es gestiona una finca agrícola des de l’agroecologia.

A través de diverses activitats, l’alumnat aprendrà de manera inductiva, tot aplicant el mètode científic i fent les activitats en petits grups de 10-12 alumnes, a través d’una roda de tallers pràctics.

En funció del nombre d’alumnes, el nombre de grups a dividir i els interessos, es realitzaran diverses activitats adaptades, en format rotatiu i simultani.

La durada de cada taller és de 30 minuts aproximadament i es preveuen 4 activitats:

• 1. Passeig pels cultius i reconeixement de diferents espècies de Plantes Aromàtiques i Medicinals i les seves propietats bàsiques.
• 2. Extracció dels principis actius de les plantes. Pràctica dels diferents procediments: maceració en oli i alcohol (tintura), destil·lació i infusió.
• 3. Iniciació a l’aromateràpia i l’elaboració d’un perfum terapèutic.
• 4. L’assecatge de les plantes i el seu processat per fer condiments i infusions.