Temps de podar la vinya i l’olivera i fer calçotades

És temps de calçotades, una bona excusa per fer una trobada i gaudir del calçots amb un bon romesco. Però sabeu quin és l’origen d’aquesta festa gastronòmica?. La calçotada era un menjar de tros, que van inventar els mateixos pagesos en el temps que es podava la vinya. Al Parc…

més…

Els perfums sostenibles i amb identitat

Continua el nostre projecte de perfums sostenibles. L’any passat vam iniciar-lo testant l’essència del Parc de les Olors que la perfumista Alice Gromez ens va fer en exclusiva i publicant el llibre .Tot l’any 2021 hem anat fent els Tallers d’aromateràpia i perfums amb molt d’èxit, tant que l’any 2022…

més…

Què regalem per nadal ? Regalem vida!!!

A mi ja m’ha arribat anticipadament el regal de Nadal. M’han regalat dues ovelles joves i prenyades que acaben d’ampliar la nostra comunitat de gallines i cabretes. La Boira i la Taca en pocs dies ja s’han adaptat a la seva comunitat de vida. Un bon dia vam decidir que…

més…

Infusions per a la biodiversitat

Fa uns mesos us parlàvem de la regalèssia de l’Ebre i del projecte de valoritzar-la. Ja ho hem fet.  Hem creat una col·lecció de 3 infusions: ALEGRIA, CALMA I DIGESTIVA, on la regalèssia s’acompanya de diferents espècies de plantes aromàtiques i medicinals mediterrànies. Unes infusions amb un envasat lliure de…

més…

Canviem l’alvocat pel codony per esmorzar

S’ha posat de moda esmorzar una torrada amb alvocat. Però l’alvocat és una fruita exòtica i cara. Us suggereixo que ara que és temps de codonys introduïu la torrada amb all i oli de codony. Ja fa algunes setmanes que no paro de collir codonys i processar-los. En fem sobretot…

més…

Adéu a en Joan Bordas

Un jardiner generós, creatiu i transgressor Vaig conèixer en Joan Bordas en unes Jornades i posteriorment ens va fer diverses visites al Parc de les Olors del Serrat, on ens va mostrar el seu bon fer i sobretot un gran entusiasme pel model agroecològic que aplicàvem. Li vaig fer esment…

més…