Cebollí

Cebollí

Cebollí (Allium schoenoprasum)

Antioxidant i desinfectant
Potent herba entre all tendre i ceba té les propietats semblants a aquestes plantes, però de la que acostumem a fer servir les tiges i les flors en comptes del bulb .

El seu potent aroma propi de les plantes de la família Alium , la fa especialment aplicable a aquells plats on vulguem donar un toc a all i ceba però sense que sigui excessivament potent. Són molt bones les flors engrunades a l’amanida de tomàquet. I la truita a la francesa s’enriqueix amb antioxidants molt sans i que compensen els elements oxidatius del rovell si hi afegim un bon menat de cibulet picadet.

Los comentarios están cerrados.